กิน-เที่ยว

                  “KORAT WAY by นสพ.โคราชการค้า@การค้าพาชิม” ก๋วยเตี๋ยวเมนูยอดฮิตของหลายๆ คน สามารถหาซื้อกินได้ตลอดเวลา ก๋วยเตี๋ยวมีหลากหลายเมนูให้เลือกทาน ไม่ว่าจะเป็นหมู เนื้อ เป็ด ไก่ ปลา โอ๊ย สารพัด! ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละท่านว่าชอบแบบไหน...

     "KORATWAY BY นสพ.โคราชการค้า@การค้าพาชิม" เมื่อไม่นานมานี่ ผมได้ไปกราบอัฐิคุณย่าโม ที่วัดศาลาลอย โคราชบ้านเรานี้เองครับ เสร็จสรรพออกจากวัดรู้สึกหิวขึ้นมา นึกขึ้นมาได้ว่าเคยได้ยินมานานแล้วว่า “ก๋วยเตี๋ยวเป็ดกะละมัง” อยู่แถววัดศาลาลอย วันนี้ขอลองสักหน่อยเถอะ เดินหาถามคนแถวนั้น ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดกะละมัง ตั้งอยู่ซอยหน้าประตูวัดศาลาลอย เลยทางเข้าวัดไปแล้วเลี้ยวขวาไปนิดเดียวครับ เห็นมีนักท่องเที่ยวหลายคน มาเที่ยววัดศาลาลอยไหว้อัฐิคุณย่าโมทำบุญ แล้วก็มาแวะทานกัน ที่จอดรถก็อาศัยจอดข้างทางหน้าร้านก็ได้ หรือใครจะจอดที่วัดแล้วเดินมาทานก็ไม่ว่ากัน ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดกะละมัง...

 "KORATWAY BY นสพ.โคราชการค้า@การค้าพาชิม" วันนี้จะมาคุยเรื่อง “เส้น” กันสักหน่อย หลังจากห่างหายไปนาน เส้นที่ว่าก็คือ “เส้นก๋วยเตี๋ยว” ครับ ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารประเภท “เส้น” ที่มีมาตั้งแต่ครั้งกระโน้น... สันนิษฐานกันว่า มีมาตั้งแต่สมัย สมเด็จพระนารายณ์ฯ สมัยอยุธยา เพราะมีการติดต่อค้าขายกับฝรั่งอั้งม้อกันมาก และชาวจีนก็เป็นชาติหนึ่ง ที่ได้นำก๋วยเตี๋ยวเข้ามากินกัน โดยต้มในน้ำซุปมีการใส่หมู ใส่ผัก และเครื่องปรุงเข้าไปด้วย...

                    เจาะขุมทรัพย์ที่ดินแปลงสวยโซนหัวทะเลของกลุ่มร้านทองอึ้งเฮงหลี เตรียมเนรมิตพื้นที่ 29 ไร่ เปิดธุรกิจตลาดรูปแบบใหม่ รองรับการขยายตัวของเศรษฐกิจ ภายใต้แนวคิดสวนของเมืองโคราชตลาดเต็มอิ่ม “ฟูล มาร์เก็ต” แลนด์มาร์คนักช้อปครบวงจร แบ่งออกเป็น 3 โซน สร้าง...

                  กระแสตอบรับจากลูกค้าล้นหลามหลังจาก เดอะมอลล์ โคราช ร่วมกับ บริษัท เมืองไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) จัดงาน “The Mall Korat Food Funtastic เมืองมหาอร่อย”...

             “เทอร์มินอล 21 โคราช”  ขนกองทัพดาราร่วมเปิดตัวยิ่งใหญ่ นำโดยซุปตาร์ “ญาญ่า-อุรัสยา”  พร้อมโชว์จุดเด่นท่าอากาศยานของการช้อปปิ้งแห่งใหม่ใจกลางเมือง 32 ไร่ อลังการ “มาร์เก็ตสตรีท” จาก 7 มหานครแห่งการช้อปปิ้งระดับโลก สามารถตอบโจทย์ ผู้ค้า-ผู้บริโภค ชาวอีสานได้ครบถ้วน ศูนย์การค้า เทอร์มินอล...

“KORATWAY BY นสพ.โคราชการค้า@การค้าพาชิม” ผมเป็นคนโคราชโดยกำเนิด พ่อแม่ผมขายกาแฟอยู่ข้างโรงหนังเจริญรัตน์ ถนนอัษฎางค์ (เดี๋ยวนี้โรงหนังเลิกกิจการไปแล้ว) ถัดจากโรงหนังจะเป็นร้านขายของฝากจากโคราช ประเภทหมูยอและไก่ย่าง เมื่อก่อนมีหลายเจ้าเรียงกัน ร้านหมูยอดุษฎี ร้านหมูยอแม่ทองใบ สำหรับร้านที่ย่างไก่ขาย ที่ผมจำชื่อได้คือ “แม่บุญล้อม” เขาจะใช้เตาถ่านและมีตะแกรงวางบนกะละมังเคลือบสีขาวใบใหญ่ ย่างทีละหลายตัว ย่างไปก็ทาน้ำมันไป ควันขโมงไปทั่วแถวนั้น ...ถัดไปเป็นตรอกเล็กๆ ที่เขาเรียกว่า “ตรอกไก่ย่าง” อันที่จริงแต่เดิมชื่อ “ตรอกไก่แจ้”...

              เจาะลึกทำเลทองบ้านเกาะ สามนักธุรกิจหนุ่มไฟแรงลงขันร่วมหุ้น ลุยธุรกิจแนวใหม่แห่งแรกในภาคอีสาน ลงทุนกว่า 100 ล้าน เปิดตลาด ‘BIG BOX KORAT’ กล่องใบใหญ่เพื่อการลงทุน บนเนื้อที่ 20 ไร่ สร้างแลนด์มาร์คแห่งใหม่ของโคราช แหล่งช้อปปิ้งครบวงจร รองรับเศรษฐกิจที่กำลังขยายตัวอย่างต่อเนื่อง...

                 “KORATWAY BY นสพ.โคราชการค้า@การค้าพาชิม” จะพาไปตะลอนตามเส้นทางท่องเที่ยวโชคชัย ครบุรี เสิงสาง โดยเริ่มที่ แวะชมต้นตะเคียนยักษ์อายุหลายร้อยปี ที่วัดปรางค์พะโค อ.โชคชัย ไปชมคลองบัว อ.ครบุรี ท่องไพรไปเที่ยวเขาจอมทอง ชมความงดงามประติมากรรม พระพุทธรูปแกะสลักผาแดง อ.เสิงสาง...

"Korat Way by นสพ.โคราชการค้า@การค้าพาชิม" วันนี้ขอนำเมนูเด็ดจากต่างอำเภอ มาเชิญชวนท่านไปลิ้มลองรสชาติกันครับ บัวใหญ่ เป็นอำเภอหนึ่งของ จ.นครราชสีมาของเรา เป็นอำเภอที่มีพื้นที่มาก มีผู้คนอาศัยอยู่ก็มาก ธุรกิจการค้าที่นี่ก็ดูคึกคัก การคมนาคมก็สะดวกสบาย เป็นทางผ่านไปยังอำเภอและจังหวัดใกล้เคียงโคราชได้อย่างสะดวกสบายครับ ผมมีโอกาสเดินทางผ่านบัวใหญ่บ่อยๆ และไม่พลาดที่จะแวะไปรับประทานอาหารที่ร้านรอยยิ้มเป็นประจำ ด้วยรสชาติเมนูอาหารระดับภัตตาคารที่แสนจะอร่อย แต่ราคาระดับชาวบ้านที่แสนจะถูกครับ ร้านอาหารรอยยิ้ม บัวใหญ่ เป็นร้านอาหารเก่าแก่ของอำเภอบัวใหญ่ครับ ทำกันเองในครอบครัว ภายในร้านดูกว้างขวางพอสมควร แต่ถ้ามาช่วงคนเยอะ อาจจะต้องรอซักหน่อยครับ...

สุดยอดร้านอาหารหรูกลางเมืองโคราช “The Lobster Bar @ Bistro”  มิติใหม่ของซีฟู้ด “ล็อบส์เตอร์” ที่ไม่เหมือนใคร อร่อย หรูหรา ราคาไม่แพง เน้นคุณภาพระดับพรีเมี่ยม  ชิมล็อบสเตอร์ตัวใหญ่นำเข้าจากอเมริกา สด สะอาด หลากหลายเมนู เคล้าคลอเสียงเพลงเพราะๆ ในบรรยากาศชิลๆ ที่ตกแต่งได้อย่างลงตัว เปิด 16.00-23.00 น. เช็คอินลดทันที...

นักธุรกิจหนุ่มไฟแรงเจ้าของ หจก. ริมใหม่ คอนสตรัคชั่น ใจถึงควักงบกว่า 30 ล้านบาทซื้อเครื่องบินโบอิ้ง 747 ลำมหึมา ที่ปลดประจำการและจอดแน่นิ่งมานานภายในท่าอากาศยานหนองเต็ง จ.นครราชสีมา พร้อมระดมทีมวิศวกรและช่างมืออาชีพเข้าถอดชิ้นส่วนก่อนขนย้ายไปประกอบไว้บนเนื้อที่กว่า 100 ไร่  บริเวณสีแยกถนนตัดใหม่ มทส.ประตู 1 เชื่อม มทส.ประตู 2 ก่อนถึงทางเข้า รพ.มหาวิทยาลัยสุรนารี (มทส.)  หวังสร้างเป็นแลนด์มาร์คแห่งใหม่ของโคราชที่ครบวงจรภายใต้ชื่อ...

เปิดขุมทรัพย์อาณาจักร “เซฟวัน” แหล่งช้อปปิ้งกลางคืนที่ใหญ่ที่สุดในเมืองไทย บนเนื้อที่กว่า 100 ไร่  ชม ชิม ช้อป ครบวงจร ล่าสุด “เฮียไช้” รัตนไชย สราธิวัฒน์ประไพ ผู้บริหารมือทอง เตรียมเปิดโซนใหม่ด้านหน้าเป็นแฮงค์เอ้าท์ และคอนเทนเนอร์ บ๊อกซ์ สุดชิค หวังให้เป็นแหล่งรวมวัยรุ่น เด็กแนว เด็กเนิร์ด ฮิปสเตอร์ ที่ทันสมัยและใหญ่ที่สุดของอีสาน  นายรัตนไชย...

"KORATWAY BY หนังสือพิมพ์โคราชการค้า คอลัมน์การค้าพาชิม" ผมเขียนเรื่องกินเรื่องเที่ยว มาเกือบ 20 ปี แต่ก็ไม่เคยได้นำเรื่องราว การค้าการขายของพ่อแม่พี่น้อง มาเขียนสักที วันนี้ขออนุญาตนะครับ เพราะที่มาที่ไปที่ได้มาทำหน้าที่ คอลัมภ์นิสต์เขียนตรงนี้ ก็เกิดจากการเกิดมาเป็นลูกแม้ค้า ขายกาแฟร้านเล็กๆ ใต้ถุนโรงหนังเจริญรัตน์ กลางเมืองโคราชนี้เองครับ เห็นคุณค่าของแม่ค้าพ่อค้า หาบเร่แผงลอย รถเข็นข้างทาง ถึงแม้ว่าจะไม่ได้เรียนจบปริญญา แต่หลายครอบครัว โดยเฉพาะแม่เตียงของผม...