“Korat Way by นสพ.โคราชการค้า @ การค้าพาชิม” อย่าเสียทีที่เป็นคนโคราชเด้อ!! วังน้ำเขียว วันเดียวก็ไปเที่ยวได้แบบสบายๆ ไปสูดอากาศบริสุทธิ์ ชมวิวทิวเขาและธรรมชาติกัน อากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี ไม่ต่างจากดินแดนทางภาคเหนือ ท่ามกลางผืนป่าเขียวขจี ไร่กะหล่ำปลีสุดอลังการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว จะมีหมอกปกคลุม ทุกวันนี้แม้วังน้ำเขียว จะเปลี่ยนแปลงไปเยอะ แต่สำหรับผมยังคงเป็นหนึ่งสถานที่ ที่มักเลือกไปพักผ่อนในช่วงที่มีเวลาเสมอครับ ได้ชมวิว สูดอากาศบริสุทธิ์ที่ได้ขึ้นชื่อว่ามีโอโซนอันดับ 7 ของโลก ก็สามารถกระตุ้นให้ร่างกายมีชีวิตชีวาขึ้นมาได้ครับ
วังน้ำเขียว เหมาะแก่การท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ ไม่ว่าจะเป็น อุทยานแห่งชาติทับลาน ป่าลานที่ขึ้นเองตามธรรมชาติแห่งสุดท้ายของประเทศไทย เป็นพันธุ์ไม้ ดึกดำบรรพ์ ตระกูลปาล์มที่หายาก นอกจากดงลานแล้ว พื้นที่อุทยานฯ ยังปกคลุมด้วยป่าเต็งรัง และป่าดงดิบที่อุดมสมบูรณ์ด้วยพันธุ์ไม้นานาชนิด
ไปชมพระอาทิตย์ลับขอบฟ้าในยามเย็น ยิงหนังสติ๊กปลูกป่า ที่ผาเก็บตะวัน ชมวังน้ำเขียวฟาร์ม ฟาร์มเห็ดติดแอร์ที่ใหญ่ที่สุดในภาคอีสาน มีเห็ดมากมายหลายพันธุ์ ทั้งเห็ดหอม เห็ดหลินจือ เห็ดหัวลิง เห็ดออรินจิ เห็ดแชมปิยอง เห็ดโคนญี่ปุ่น ทางฟาร์มมีบริการพาเที่ยวชม พร้อมกับอธิบายการปลูกเห็ดให้ฟังทุกขั้นตอน นอกจากนี้ยังจำหน่ายผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากเห็ดมากมาย ทั้งเห็ดสด และผลิตภัณฑ์แปรรูป จากเห็ด เช่นน้ำพริกเห็ด เห็ดดอง น้ำสลัดเห็ด
เขาแผงม้า หรือเขาภูหลวง ซึ่งเป็นเขาสูงชันเป็นแนวยาว เมื่อมองจากที่ไกลๆ คล้ายสันคอม้า จึงเรียกว่า เขาแผงม้า เขาลูกนี้เคยปกคลุมไปด้วยป่า มีพื้นที่กว้างขวางกว่าแสนไร่ เป็นผืนป่าเดียวกับป่าดงพญาไฟ อยู่ประชิด อช.เขาใหญ่ และ อช.ทับลาน มีสัตว์ป่า อย่างวัวกระทิงจากผืนป่าดังกล่าวมาหากินอยู่เป็นประจำ ที่นี่จึงเป็นที่เฝ้าดูฝูงกระทิงและสัตว์ป่านานาชนิดของนักท่องเที่ยวที่นิยมธรรมชาติ
ไปชมเขาวงกตดอกไม้กว่า 200,000 กระถาง ที่ Flora Park วังน้ำเขียว นอกจากนี้ยังมีฟาร์มเห็ดบ้านบุไทร ไปชมดอกเบญมาศบานสะพรั่งให้เราเดินชมมากกว่า 40 สายพันธุ์ ที่สวนดอกเบญจมาศคุณวิภา ไปเก็บองุ่นสดจากต้นด้วยตัวเอง ที่วิลเลจฟาร์ม แอนด์ ไวน์เนอรี่ Montana farm (มอนทาน่าฟาร์ม) ไปชมสวนดอกหน้าวัวที่ใหญ่ที่สุดในภาคอีสานสวนสุชาดา
ไปชมสวนผักปลอดสารพิษลุงไกร แหล่งปลูกผักเมืองหนาวปลอดสารพิษที่โด่งดังของ อ.วังน้ำเขียว ทั้งคอส บัตเตอร์เฮด เรดโอ๊ก กรีนโอ๊ก เรดลีฟ ผักกาดแก้ว มะเขือเทศ กะหล่ำปลีม่วง เบบี้แครอท เป็นต้น ชมสวนทุ่งถั่วบราซิล ชมเขื่อนลำพระเพลิงหรืออ่างเก็บน้ำลำพระเพลิง ที่เที่ยวที่นี่เยอะแยะครับ
แนะนำเรื่องเที่ยวของวังน้ำเขียวกันไปบ้างแล้ว ทีนี่มาว่าถึงเรื่องอาหารการกินกันบ้างครับ “กองทัพเดินด้วยท้อง” ไปเที่ยวก็ต้องสรรหาร้านอร่อยกันหน่อยครับ สำหรับผมวันนี้ขอแนะนำ ร้านครัวกุ๊กไก่ อยู่ริมถนนไทยสามัคคี-ผาเก็บตะวัน ขวามือก่อนถึงวัดไทยสามัคคี ร้านนี้จะแบ่งออกเป็นสองโซน ให้ลูกค้าได้เลือกนั่งตามความชอบ เมนูขึ้นชื่อของเขาจะเป็น หมูย่างเกาหลีจัดไว้เป็นชุดๆ หรือหมูกระทะนั้นล่ะครับ จะมีเนื้อหมู หมูสามชั้น ปลาหมึกกรอบ แมงกะพรุน และผักบุ้ง กะหล่ำปลี วุ้นเส้นเสิร์ฟมาให้อีกถาดใหญ่ พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด รับรองว่าอร่อยมากๆ โดยเฉพาะน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้าน แบบอิสานบ้านเรา หวานๆ เผ็ดๆ เป็นเมนูเด็ดยอดฮิต ที่ผมสังเกตดูว่ามีคนสั่งมากินกัน แทบทุกโต๊ะเลยครับ
นอกจากหมูกระทะ หรือเนื้อย่างเกาหลีแล้ว ผมอยากจะแนะนำต่อ ขอเป็นเมนูอาหารที่กินกับข้าวหรือเป็นกับแกล้มกันต่อครับ เริ่มกันที่เมนูเห็ด ที่ต้องไม่พลาดอย่างเช่น ลาบเห็ดสุดแซ่บ จะเป็นเห็นโคน หรือเห็ดหอมก็แล้วแต่ฤดูกาล และยังมีเห็ดสามเกลอทอด ผัดเห็ดหอมกุ้งสด ผัดฉ่า ผัดกระเพาเห็ดหอม ผัดเห็ดออริจิน เห็ดหอมอบซีอิ้ว ยำเห็ดหอมกุ้งสด ต้มยำเห็ดรวม เพราะวังน้ำเขียว เป็นแหล่งปลูกเห็นที่มีชื่อเสียงครับ ดังนั้นทางร้านครัวกุ๊กไก่ จึงมีเห็ดสดๆ มาให้บริการลูกค้าสั่งเมนูตามใจชอบ หลากหลายเมนูด้วยกันครับ
นอกจากนี้ยังมีเมนูที่ผมติดใจอย่างเช่น ปลาทอดตะไคร้ เมนูนี้หอมกลิ่นตะไคร้ มากไปด้วยประโยชน์ ดีต่อสุขภาพและร่างกายครับ นำตะไคร้สดมาหั่นเป็นท่อนๆ จากนั้นก็นำใส่ครก ตำให้ตะไคร้แตกละเอียดเป็นเส้นๆ คลุกเคล้าส่วนผสม (ที่เป็นสูตรเฉพาะ) ให้เข้ากัน แล้วนำไปทำให้กรอบ โดยทอดจนตะไคร้สุก เหลือง กรอบ หอมกรุ่น แค่ทานตะไคร้ทอดกรอบเปล่ายังอร่อยเลย จริงๆ นะ
ส่วนปลาก็จะเป็นปลาทับทิม หรือปลาช่อน นำมาบั่งแล้วทอดจนกรอบ สีเหลืองทองทั่วทั้งตัวครับ มีน้ำจิ้มสูตรเฉพาะมาให้จิ้มรับประทานด้วยครับ หรือจะเป็นไก่บ้าน ปีกไก่ทอดสมุนไพร ก็แสนจะอร่อย ปลาทับทิมทอดน้ำปลาก็อร่อยไม่แพ้กันครับ
ทางร้านกู๊กไก่ ยังทำอาหารประเภทยำ ได้รสชาติจัดจ้าน จี๊ดจ๊าดดีอีกด้วยครับ ไม่ใช่เผ็ดจัด เปรี้ยวจัด เค็มจัดนะครับ แต่ทุกรสมันลงตัว กลมกล่อมถึงใจผมจริงๆ เลยครับ ลองไปทานกันนะครับ ที่ติดใจก็เห็นจะเป็น ปลาช่อนทอดยำมะม่วง จากใหญ่ได้ที่รสชาติเด็ดดวง เครื่องเคราในการยำครบรสครบสูตร นอกจากนี้ยังมี ยำวุ้นเส้น ยำตะไคร้ ยำผักกูดกุ้งสด หมูคำหวาน เห่าดง กุ้งแช่น้ำปลา กุ้งมะนาวก็แซ่ถึงทรวงผมขอการันตี ผัดหมี่โคราชก็มีให้สั่งมาอร่อยกัน ทานคู่กับส้มตำ จะเป็นตำถั่วไข่ต้ม หรือตำแตง มันช่างเข้ากันดีจริงๆ
ปิดท้ายสั่งเมนูน้ำๆ มาซดร้อนๆ กันบ้าง ไม่ว่าจะเป็นแกงส้มชะอมทอด แป๊ะซะปลาช่อน แกงป่าไก่บ้าน แกงป่าหมู ต้มยำปลาช่อน ต้มยำไก่บ้าน หรือจะเป็นแกงจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย ซดร้อนๆ คล่องคอดีแท้ ร้านนี้สรุปได้ครับว่ารสชาติอาหารของเขาทุกเมนู ผมรับรองความอร่อยแซ่บสุดแสนจะบรรยาย ราคาก็ไม่แพง นอกจากนี้แล้วเจ้าของร้าน ก็น่ารักบริการเป็นกันเองครับ ใครที่ผ่านไปแถววังน้ำเขียว อย่าลืมแวะไปชิมอาหารแซ่บๆ รสชาติบ้านๆ ที่ร้านครัวกุ๊กไก่ โทรศัพท์ 080-1657591 อยู่ริมถนนไทยสามัคคี-ผาเก็บตะวัน ขวามือก่อนถึงวัดไทยสามัคคีกันนะครับ
ภาพ:ข่าว “ซัมเป้ เจ้าคุณทัวร์”
