“โมซิม” ทุ่มกว่า 10 ล้าน ผุดร้านปิ้งย่างสัญชาติเกาหลีขนานแท้ รับปีเสือทอง เสิร์ฟความอร่อยให้ชาวโคราช เผยเป็นสูตรอาหารเกาหลีเมืองปูซาน รสจัดจ้านถูกปากคนไทย คาดตอบรับท่วมท้น ด้าน “คลังคาซ่า” เจ้าของพื้นที่“ โครงการเดอะลิ้งค์” หมื่นล้าน เดินหน้าหาพันธมิตรเข้ามาเติมเต็มพัฒนาย่าน NEW CBD โคราชให้สมบูรณ์แบบ โดยได้รับเกียรติจาก นายประเสริฐ บุญชัยสุข นายกเทศมนตรีนครนครราชสีมา เป็นประธานลั่นกลองเปิดอย่างเป็นทางการ เมื่อวันที่ 30 ธ.ค. 64
นายชัยวัฒน์ ติราภรณ์ กรรมการผู้จัดการและเจ้าของร้าน “โมซิม” เปิดเผยว่า หลังจากเปิดร้าน “ทาเคชิ” สาขาโคราช ภายในย่าน New CBD ( New Central Business District) ศูนย์กลางธุรกิจแห่งใหม่ โครงการเดอะลิงค์ อ.เมือง จ.นครราชสีมา ได้มาสักระยะหนึ่ง ชาวโคราชตอบรับเป็นอย่างดี แม้ว่าในช่วงที่ผ่านมาเราได้รับผลกระทบจากโควิด-19 จะต้องปิดร้าน แต่หลังจากกลับมาเปิดอีกรอบ ก็ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี ซึ่งชาวโคราชมีไลฟ์สไตล์ในการเลือกรับประทานอาหาร และกำลังซื้อมีอยู่อีกมาก ประกอบกับขณะนี้ความนิยมในสินค้าหรืออาหารเกาหลีมีค่อนข้างสูง
รวมทั้งเมื่อครั้งได้ไปทำงานที่ “สิมิลัน” ช่วงที่เลิกงานมักจะไปทานอาหารเกาหลีเป็นประจำขณะนั้นยังเป็นร้านเล็กๆ แต่อร่อยมาก จึงประทับใจในรสชาติ และทำให้ได้พบกับคุณจูน เจ้าของร้าน เป็นชาวเกาหลีโดยกำเนิด เรียนจบจากเมลเบิร์นเช่นกัน และจากการสำรวจศึกษาข้อมูลของอาหารเกาหลีในตลาดโคราชพบว่า มีค่อนข้างน้อยมากและยังไม่ใช่อาหารเกาหลีที่แท้จริง ส่วนใหญ่จะเป็นฟิวชั่นมากกว่า จึงทำให้เราเดินหน้าในการเปิดร้านอาหารเกาหลี “โมซิม” ขึ้นอีกร้านหนึ่งใช้เงินลงทุนกกว่า 10 ล้านบาท
สำหรับร้านอาหารปิ้งย่างเกาหลี “โมซิม” เป็นอาคารชั้นเดียวตั้งอยู่ติดกับ “ทาเคชิ”ตรงข้าม เมย์แฟร์ มาร์เก็ต ภายในย่าน New CBD โครงการเดอะลิงค์ อ.เมือง จ.นครราชสีมา ขนาด 220 ที่นั่ง เป็นห้องแอร์หรือห้องปรับอากาศทั้งหมด มีที่จอดรถสะดวกสบาย โดยอาหารเกาหลี จะเป็นสูตรจากปูซานของแท้ ซึ่งอาหารสูตรนี้จะมีรสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน จัดจ้านถูกปากคนไทย โดยเฉพาะชาวอีสาน ตั้งเป้ายอดขายประมาณเดือนละ 2.5-3 ล้านบาท คาดว่าจะคืนทุนได้ภายใน 2-2 ปีครึ่ง
ขณะที่ คุณจูน ชาวเกาหลี เจ้าของแบรนด์ “โมซิม” กล่าวว่า โคราชเป็นเมืองใหญ่ และเป็นเมืองที่สวยงามมีศักยภาพสูง น่าลงทุน มีประชาชากรจำนวนมาก แต่ยังมีร้านอาหารเกาหลีน้อยมาก จึงอยากให้โมซิม มาตอบโจทย์ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเกาหลีอย่างแท้จริงได้มาลองลิ้มรสความอร่อยของอาหารเกาหลีขนานแท้ โดยวัตถุดิบอาหารจะเน้นนำเข้าเครื่องเทศเป็นสำคัญแต่จะใช้เนื้อสัตว์และผักของไทย
ร้านจึงถูกออกแบบให้เป็นห้องแอร์ ทั้งหมด กว้างขวาง โอ่โถง เพราะการรับประทานอาหารเกาหลีจะมีทั้งปิ้งและย่าง หากร้อนจะทำให้ไม่มีความสุข ซึ่งการตกแต่งภายในจะจำลองบรรยากาศให้เป็นสไตล์เกาเหลี มีภาพเมืองสำคัญหรือสัญลักษณ์ที่สำคัญของประเทศเกาหลีมาให้ได้เซลฟี่กันทุกมุม
ด้านนายไพจิตร มานะศิลป์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท คลังคาซ่า จำกัด ผู้พัฒนาอสังหาริมทรัพย์รายใหญ่ของ จ.นครราชสีมาและภาคอีสาน เจ้าของโครงการเดอะลิงค์ อ.เมือง จ.นครราชสีมา บนเนื้อที่ 300 ไร่ มูลค่าโครงการกว่า 1 หมื่นล้านบาท กล่าวว่า “โมซิม” เป็นร้านอาหารใหม่ล่าสุดที่เข้ามาเติมเต็มสร้างสีสันในย่าน New CBD ( New Central Business District) ศูนย์กลางธุรกิจแห่งใหม่ของโครงการเดอะลิงค์ ของคลังคาซ่า
โดยขณะนี้ในพื้นที่ของโครงการมีร้านอาหารชื่อดังเข้ามาเปิดใหม่หลายร้าน แม้ว่าที่ผ่านมาจะเป็นช่วงที่มีการระบาดของโควิด- 19 ก็ตาม แต่คลังคาซ่ายังได้รับความสนใจจากนักลงทุนเข้ามาลงทุนเปิดกิจการอย่างต่อเนื่องทำให้เหลือพื้นที่น้อยลงในโซนร้านอาหาร
โดยในพื้นที่ของโครงการเดอะลิงค์ ขณะนี้เรามีทั้ง บ้านเดี่ยว อาคารพาณิชย์ คอนโดมิเนียม อาคารสำนักงาน โรงแรม B2 โรงเรียนนานาชาติแองโกล-สิงคโปร์ ตลาดแนวใหม่ “เมย์แฟร์ มาร์เก็ต” และย่าน New CBD ศูนย์กลางธุรกิจแห่งใหม่
ร้านอาหาร ร้านค้าต่างๆ ที่มาเปิดในโครงการแล้วหลายร้าน และล่าสุด คือ ร้านอาหารปิ้งย่างเกาหลี “โมชิม” และ ร้านอาหาร “จับปูกัน” ก็ได้เปิดให้บริการแล้วถือว่า เกือบเต็มโซนร้านอาหาร ซึ่งเรายังคงเดินหน้าพัฒนาพื้นที่ที่เหลืออยู่อย่างต่อเนื่องต่อไป
