“มีโชครุ่งเรืองกิจ” เบอร์หนึ่งธุรกิจต่อพ่วงรถบรรทุกภาคอีสาน ปิ๋งไอเดียเปิดตัวธุรกิจเทรนใหม่สุดเจ๋ง “Food Truck” ร้านค้าติดล้อเคลื่อนที่ เหมาะสำหรับผู้ประกอบการ SME ลงทุนน้อย คืนทุนเร็ว ดีไซน์สวยงาม ตกแต่งตามความต้องการของลูกค้า ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ชัดเจน รับประกันโดยทีมวิศวกรเฉพาะทาง จดทะเบียน ทำ พรบ.ถูกต้อง พร้อมรับประกัน 1 ปี ด้าน “เจนจิรา กงทอง” ผู้บริหารฯ เผย กระแสตอบรับดีมาก ออเดอร์เข้ามาต่อเนื่อง ส่วนลูกค้าที่สนใจแต่ไม่มีเงินทุน ยินดีให้บริการด้วยระบบเงินผ่อน
คุณเจนจิรา กงทอง ผู้บริหาร มีโชครุ่งเรืองกิจ จำกัด และบริษัทในเครือมีโชค เปิดเผยถึงที่มาของธุรกิจ “Food Truck” ว่า ตนเคยมีความคิดที่จะทำธุรกิจนี้มาแล้วเมื่อสามปีก่อน แต่เนื่องจากตลาดในบ้านเราขณะนั้นยังไม่ตอบรับเท่าที่ควร จึงหยุดโครงการเอาไว้ก่อน หลังจากนั้นเมื่อช่วงปลายปีที่ผ่านมาปรากฏว่าธุรกิจ “Food Truck” กลับมาได้รับความสนใจมากจากผู้ประกอบการ โดยเฉพาะในเขตกรุงเทพฯ กระแสตอบรับดีมาก เป็นธุรกิจใหม่ที่กำลังมาแรง เราจึงตัดสินใจเดินหน้าเต็มที่ เพื่อลุยธุรกิจ “Food Truck” เต็มรูปแบบ ประกอบกับเรามีธุรกิจอู่ต่อตัวถังรถบรรทุกที่ได้มาตรฐานที่สุดในภาคอีสาน เป็นที่รู้จักและไว้วางใจจากลูกค้าทั่วประเทศมายาวนาน จึงเป็นตัวการันตีผลงานได้เป็นอย่างดี
คุณเจนจิรา กงทอง
ผู้บริหาร มีโชครุ่งเรืองกิจ จำกัด และบริษัทในเครือมีโชค
ตอบโจทย์ SME
ผู้บริหารฯ กล่าวอีกว่า ปัจจุบันธุรกิจในบ้านเราได้มีการปรับเปลี่ยนรูปแบบในการค้าขายอย่างรวดเร็ว เพื่อดึงดูดความสนใจของผู้บริโภค และธุรกิจที่ได้รับความสนใจมากในขณะนี้คือ “Food Truck” ธุรกิจติดล้อหรือรถขายอาหารแบบเคลื่อนที่ อาจจะจอดประจำ หรือเคลื่อนย้ายไปเรื่อยๆ เหมาะสำหรับผู้ประกอบการ SME ในยุคนี้เป็นอย่างมาก ซึ่งปัจจุบันในประเทศไทยได้มีรถขายอาหารเคลื่อนที่ให้เห็นอยู่โดยทั่วไป ทั้งตามท้องถนน และงานแฟร์ , งานอีเว้นท์ หรืองานเฟสติวัลต่างๆ อาหารที่ขายก็มีทั้ง กาแฟ เบอร์เกอร์ สเต็ก ทาโก้ ไอศกรีม หรือ อาหารเพื่อสุขภาพ ฯลฯ โดยใช้การสื่อสารกับลูกค้าผ่านทางเฟซบุ๊ค เพื่ออัพเดทความเคลื่อนไหวของร้าน เพราะรถขายอาหารบางร้านก็อยู่ไม่ค่อยเป็นที่ หรืออาจมีไปจอดขายตามงานต่างๆ ด้วย เลยต้องมีตัวช่วยในการเข้าถึงผู้บริโภค
ลงทุนน้อย-คืนทุนเร็ว
สำหรับจุดเด่นและข้อได้เปรียบของธุรกิจ “Food Truck” คือผู้ประกอบการสามารถเปลี่ยนทำเลในการค้าขายได้ตลอด ไม่จำเป็นต้องอยู่กับที่ ซึ่งจะแตกต่างจากการทำธุรกิจในยุคที่ผ่านๆ มา เพราะจะต้องหาเช่าตึกแถวที่อยู่ในทำเลเหมาะสม และลงทุนตกแต่งร้าน กว่าจะค้าขายได้ก็ใช้เงินลงทุนไปเยอะมาก และยังไม่รู้ว่าอนาคตทำเลตรงนี้จะมีลูกค้าเข้ามาใช้บริการมากน้อยแค่ไหน และหากกิจการไปไม่ไหวก็ต้องย้ายออก ต้องรื้ออุปกรณ์ต่างๆ ที่ตกแต่ง เสียเวลา เสียเงินเพิ่มอีก ดังนั้นธุรกิจในรูปแบบ “Food Truck” จึงจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะกับผู้ประกอบการ SME ในยุคนี้มากที่สุด เพราะใช้เงินลงทุนน้อย และยังสามารถคืนทุนได้เร็ว
ทำเลหลากหลาย
ส่วนทำเลของ Food Truck มีทั้งแบบจอดประจำและเคลื่อนที่เปลี่ยนไปเรื่อยๆ โดยทำเลดีมีตั้งแต่ ใกล้ออฟฟิศ สถาบันการศึกษา และชุมชน เรียกว่า พร้อมทำเงินกันตั้งแต่ก่อนเข้างาน พักเที่ยง ระหว่างวันและหลังเลิกงาน หรือจะประเภท เช้าไปจอดหน้ามหาวิทยาลัย เที่ยงไปย่านออฟฟิศ ตกเย็นค่อยไปขายต่อหน้าโรงงานก็ยังทำได้ เพราะจุดเด่นของเราคือ “เคลื่อนที่ได้” ส่วนแหล่งทำเงินที่ดีสุด ต้องยกให้ “งานอีเวนท์” ซึ่งขายดีมาก ปัจจุบันพบว่างานอีเวนท์จัดกันบ่อยมาก และพร้อมเปิดทางทำเงินให้ผู้ประกอบการ Food Truck เต็มที่
ออกแบบโดยวิศวกร
ต่อข้อซักถามถึงการออกแบบตัวรถ “Food Truck” ผู้บริหารฯ กล่าวว่า ก่อนอื่นเราต้องทำความเข้าใจกับลูกค้าก่อนว่า เขาต้องการอะไร ต้องการจะให้สื่ออะไรลงไปในรถ เมื่อได้ข้อมูลเบื้องต้นแล้ว เราจะมีทีมงานวิศวกร และสถาปนิกมืออาชีพเป็นผู้ออกแบบให้เหมาะสมกับธุรกิจที่ลูกค้าต้องการ ก่อนจะเข้าสู่ขั้นตอนการผลิต ซึ่งเรากล้าการันตีได้ว่าทุกขั้นตอนการผลิตรถ “Food Truck” จะได้มาตรฐานดีที่สุด พร้อมรับประกัน 1 ปี
จดทะเบียนถูกต้อง
นอกจากมาตรฐานของการผลิตแล้ว รถ “Food Truck” ของเรายังมีการแจ้งจดทะเบียน พรบ.ถูกต้องตามกฎหมาย จากสำนักงานขนส่ง ซื้อขาย เปลี่ยนมือได้ ดังนั้นลูกค้าไม่ต้องกลัว หรือกังวลเวลาขับอยู่บนท้องถนน และเพื่อเพิ่มความมั่นใจให้กับลูกค้า เรายังออกแบบพิเศษเพิ่มเข้าไปในตัว “Food Truck” เวลาลูกค้าขับรถไปจะไม่รู้สึกเลยว่ากำลังลากพ่วงอีกคัน พร้อมมีระบบเบรคอัตโนมัติพิเศษอยู่ในตัว ซึ่งจะช่วยเพิ่มความปลอดภัยให้กับลูกค้าทุกการเดินทาง
ผ่อนได้-ราคาถูก
ต่อข้อซักถามถึงราคาขายของรถ “Food Truck” ผู้บริหารกล่าวว่า จริงๆ แล้วราคาขายในการผลิตไม่แพงอย่างที่คิด ซึ่งจะขึ้นอยู่กับแบบของรถที่ทำ ปัจจุบันที่เรากำลังผลิตอยู่นั้นก็จะมีราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 140,000 – 350,000 บาท และสำหรับลูกค้าที่สนใจแต่มีปัญหาเรื่องเงิน ทางเราก็มีบริการในรูปแบบไฟแนนซ์ ลูกค้าสามารถทำสัญญาผ่อนจ่ายได้
เจาะกลุ่มลูกค้าอีสาน
หลังจากเราได้มีการเปิดตัวธุรกิจ “Food Truck” ได้ไม่นาน ปรากฏว่ามีลูกค้าให้ความสนใจเข้ามาสอบถามและสั่งผลิตจำนวนมาก ทั้งลูกค้าใน จ.นครราชสีมาและจังหวัดใกล้เคียง ซึ่งเรามีเป้าหมายชัดเจนว่าจะขยายการให้บริการครอบคลุมพื้นที่ในภาคอีสานทั้งหมด เพราะเรามีฐานลูกค้าเก่าของ บริษัท มีโชคกรุ๊ป จำกัด และบริษัทฯ ในเครืออยู่แล้ว
ร้านกาแฟดังสั่งผลิต
ต่อข้อซักถามถึงร้านดังๆ ในโคราช ได้เข้ามาใช้บริการหรือไม่ ผู้บริหารฯ กล่าวว่า ขณะนี้มีลูกค้าเข้ามาสั่งผลิตอย่างต่อเนื่อง ส่วนร้านดังๆ ที่หลายคนรู้จักกันดีเห็นจะเป็น “ร้านกาแฟคลาส CLASS” ซึ่งสั่งผลิตไซน์ใหญ่จำนวน 2 พ่วง โดยให้เราทำการออกแบบ ตกแต่งทั้งภายในและภายนอกทั้งหมด และยังมีร้าน “ทีโบนสเต็ก” ซึ่งส่งมอบและนำไปใช้งานเป็นที่เรียบร้อยแล้ว นอกจากนี้ยังได้รับความไว้วางใจจาก บริษัท ปตท.จำกัด (มหาชน) สั่งผลิต รถ Food Truck Cafe Amazon ด้วย ซึ่งคันในภาพนำไปจอดให้บริการที่ สปป.ลาว
ผู้บริหารฯ กล่าวทิ้งท้ายอีกว่า สำหรับผู้ประกอบการธุรกิจ SME ที่สนใจและอยากทำธุรกิจนี้ ก็ควรเริ่มหาคำตอบให้ได้ว่า จะขายอะไรบน Food Truck แต่คงไม่ใช่เมนูพื้นๆ ที่หาได้ตามรถเข็นข้างทาง แต่ควรทำให้มีเอกลักษณ์ ไม่ว่าจะการตกแต่งตัวรถให้สวย ให้โดน ควรค่าแก่การถ่ายรูป เหนือไปจากความสวยก็ต้อง มีระบบไฟพร้อม ออกแบบให้มีพื้นที่วางอุปกรณ์และทำงานได้สะดวก รับน้ำหนักได้ดี ส่วนตัวคนขายถ้ายิ่งดูเท่ ดูแซ่บ ก็ยิ่งดึงดูดให้คนอยากแวะ ที่สำคัญเมนูอาหาร ควรแตกต่าง ปรุงง่าย กินสะดวก เพื่อเพิ่มความพิเศษให้คนอยากลิ้มรส
