กว่า 26 ปีที่บาร์บีคิวพลาซ่า อยู่คู่คนโคราช จากวันแรกที่เปิดให้บริการในจังหวัด ถึงวันนี้แบรนด์ยังคงเป็นหนึ่งในร้านอาหาร ที่หลายครอบครัวเลือกใช้เวลาร่วมกันในโอกาสสำคัญ พร้อมปรับตัวและพัฒนาอย่างต่อเนื่องตามพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปในแต่ละยุค
ล่าสุด บาร์บีคิวพลาซ่า เดินหน้าสู่ Menu Vision 2026 การปรับประสบการณ์เมนูครั้งใหญ่ในรอบ 39 ปี เพื่อเพิ่มทางเลือกและตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ ที่มีความต้องการหลากหลายมากขึ้น โดยจังหวัดนครราชสีมา ยังคงเป็นหนึ่งในพื้นที่สำคัญของแบรนด์ในภาคอีสาน
ปัจจุบันบาร์บีคิวพลาซ่า มี 4 สาขา ได้แก่ สาขาเดอะมอลล์ โคราช, สาขาเทอร์มินอล 21 โคราช และสาขาเซ็นทรัล โคราช และสาขาปากช่อง ซึ่งได้รับการตอบรับจากลูกค้าในพื้นที่มาอย่างต่อเนื่อง
คุณรัฐ ตระกูลไทย ประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายงานการตลาด บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด กล่าวว่า “ตลอดกว่า 26 ปีที่บาร์บีคิวพลาซ่าอยู่เคียงข้างคนโคราช สิ่งที่ทำให้แบรนด์เติบโตมาจนถึงวันนี้ ไม่ใช่เพียงเรื่องอาหาร แต่คือความผูกพันที่เกิดขึ้นผ่านมื้ออาหารของผู้คนหลายรุ่น ตั้งแต่มื้อครอบครัว การเฉลิมฉลองในโอกาสพิเศษ ไปจนถึงการนัดพบของเพื่อนและคนทำงาน
สิ่งที่เราเห็นชัดจากลูกค้าโคราชและผู้บริโภคในภาคอีสาน คือคนในกลุ่มเดียวกันมีความชอบแตกต่างกันมากขึ้น จึงเป็นที่มาของการพัฒนา Menu Vision 2026 ภายใต้แนวคิด One Size Fits One เพื่อให้ทุกคนสามารถเลือกเมนูที่ตรงกับความชอบของตัวเองได้
การปรับเมนูครั้งนี้ ยังมาพร้อมทางเลือกใหม่ โดยร้านบาร์บีคิวพลาซ่า สาขาเดอะมอลล์ โคราช ซึ่งอยู่ในกลุ่ม Exclusive Store พร้อมเสิร์ฟเมนูพรีเมียมเฉพาะสาขานี้ ไม่ว่าจะเป็นชุดพรีเมียมวากิวและชุดทรีโอวากิว ที่คัดสรรเนื้อวากิว 3 ส่วน ได้แก่ เนื้อใบพายวากิว เนื้อคารูบิวากิว และเนื้อสันคอวากิว เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มเนื้อย่างยากินิกุสูตรแอปเปิ้ลสด
ขณะที่สายหมูสามารถเลือกอิ่มกับชุดพรีเมียมหมูและชุดทรีโอพรีเมียมหมู ที่มีไฮไลต์อย่าง คอหมูทงโทโระ คอหมูแท้ที่หายากที่สุด ให้รสสัมผัสนุ่ม เด้งเป็นเอกลักษณ์ ทานคู่กับน้ำจิ้มซอสบาร์บีคิวสูตรต้นตำรับ หรือน้ำจิ้ม GON กระทะ นอกจากนี้ยังเอาใจคนรักปลาดิบด้วยเมนูแซลมอนซาชิมิ ยำแซลมอน และแซลมอนแซ่บ เพื่อเติมเต็มประสบการณ์การรับประทานอาหารให้หลากหลายยิ่งขึ้น
สำหรับลูกค้าบาร์บีคิวพลาซ่าทั้ง 3 สาขาในเมืองโคราช ยังสามารถเลือกอิ่มกับชุดเมนูใหม่ ทั้งชุดซูเปอร์เนื้อ ชุดทรีโอเนื้อ ชุดซูเปอร์หมู ชุดทรีโอหมู รวมถึงชุดซูเปอร์ซีฟู้ดกุ้งจัมโบ้ และชุดทรีโอซีฟู้ดที่เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดปั่นสดทุกวัน พร้อมเมนูทานเล่นที่มีให้เลือกหลากหลายยิ่งขึ้น
รวมถึงของหวานใหม่อย่าง เจลลี่กาแฟบาร์บีกอน และไอศกรีม เพื่อรองรับไลฟ์สไตล์การกินที่แตกต่าง และสะท้อนแนวคิด One Size Fits One
ความไว้วางใจที่ลูกค้าโคราชมอบให้ตลอดมา ทำให้เรารู้สึกเหมือนได้เป็น ‘เขยอีสาน’ คนหนึ่ง ที่ได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นจากคนโคราชเสมอมา และเป็นแรงผลักดันสำคัญที่ทำให้เรายังคงพัฒนาไม่หยุด” คุณรัฐฯ กล่าว
