สุดยอดร้านอาหารหรูกลางเมืองโคราช “The Lobster Bar @ Bistro” มิติใหม่ของซีฟู้ด “ล็อบส์เตอร์” ที่ไม่เหมือนใคร อร่อย หรูหรา ราคาไม่แพง เน้นคุณภาพระดับพรีเมี่ยม ชิมล็อบสเตอร์ตัวใหญ่นำเข้าจากอเมริกา สด สะอาด หลากหลายเมนู เคล้าคลอเสียงเพลงเพราะๆ ในบรรยากาศชิลๆ ที่ตกแต่งได้อย่างลงตัว เปิด 16.00-23.00 น. เช็คอินลดทันที 5% ร้านอยู่ใน “ฮิพ พาร์ค” โคราช ติดโชว์รูมนิสสัน ถ.มิตรภาพ
“คุณแอน” สาธกา เรืองเที่ยง เจ้าของร้าน The Lobster Bar @ Bistro เปิดเผยกับ นสพ.โคราชการค้า ว่า เดิมมีอาชีพรับเหมาก่อสร้างและเคยเปิดร้านอาหารซีฟู้ดมาก่อนในชื่อ “อันดามัน” แต่หลังจากนั้นได้ย้ายมาอยู่ที่ จ.นครราชสีมา ด้วยความที่เราเคยทำร้านอาหาร และเป็นนักชิมมาก่อน ร้านอาหารที่ไหนดังๆ จะไปลองมาหมด และเห็นว่าปัจจุบันกระแส “ล็อบสเตอร์” กำลังได้รับความนิยมจากลูกค้า จึงได้ออกสำรวจร้านอาหารต่างๆ ในโคราชปากฎว่า “ล็อบสเตอร์” สดๆ เต็มรูปแบบยังไม่มีบริการเท่าที่ควร จึงได้ปรึกษากัน และออกหาดูทำเลต่างๆ ในโคราช เพราะอยากรู้ว่าทำเลตรงไหนที่คนชอบไปนั่ง และได้ผ่านมาเห็นโครงการใน HIP PARK ก็รู้สึกถูกใจทันที และตัดสินใจเลือกทำเลตรงนี้เลย จ้างช่างเข้ามาตกแต่งทันที โดยใช้ดีไซน์ของตัวเองทั้งหมด ใช้เงินลงทุนตกแต่งร้านไปกว่า 3 ล้านบาท และได้เปิดให้บริการวันแรกเมื่อวันที่ 23 มีนาคม 2559 ใช้ชื่อร้านว่า The Lobster Bar @ Bistro
ส่วนสาเหตุที่ตัดสินใจเปิดร้านอาหารซีฟู้ดในโคราช เนื่องจากเรามั่นใจว่าโคราชเป็นเมืองใหญ่ เป็นประตูหน้าด่านสู่ภาคอีสาน เป็นเมืองหลวงแห่งที่สองรองจากกรุงเทพ มีการลงทุนด้านอุตสาหกรรมและอื่นๆ มากมาย มีศักยภาพพร้อมในหลายๆ ด้าน และที่สำคัญคนที่นี่มีกำลังซื้อมาก ไม่ต่างอะไรจากคนเมืองหลวง
สำหรับบรรยากาศภายในร้าน เราคิดและดีไซน์ขึ้นมาเองทั้งหมด จะเน้นบรรยากาศสบายๆ หรูหราเป็นธรรมชาติ เหมือนอยู่ใต้ท้องทะเลที่สวยงาม เข้ามาแล้วรู้สึกสดชื่น นั่งทานอาหารแบบชิลๆ ท่ามกลางเสียงเพลงเบาๆ ฟังสบายๆ ที่ และลูกค้ายังสามารถถ่ายรูปได้ทุกมุม เพื่อส่งไปอวดเพื่อนๆ ในโซเชียลได้ ซึ่งเราเชื่อว่าบรรยากาศแบบนี้ในโคราชยังไม่มี
ด้านความอร่อย เราขอรับประกัน เพราะเปิดร้านได้ไม่นาน มีลูกค้าให้การตอบรับดีมาก และต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า ยังไม่เคยได้ลิ้มลองอาหารที่รสชาติโดนใจแบบนี้มาก่อน เพราะทางร้านจะมีสูตรเฉพาะ ที่คิดขึ้นมาเองโดยตนและสามี ซึ่งกุ๊กที่ร้านจะต้องทำตามสูตรที่เราต้องการทั้งหมด ดังนั้นรสชาติ รูปร่าง หน้าตา ของอาหาร จะอร่อยและดูน่ารับประทานมาก จนทำให้ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการได้พูดถึงและบอกต่อๆ กันไป ที่สำคัญราคาไม่แพง
เมนูเด่นของร้านที่ลูกค้าเข้ามาจะต้องสั่งคือ “ล็อบสเตอร์” ที่เราได้สั่งตรงมาจากประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งจะเป็นพระเอกของร้านก็ว่าได้ สด สะอาด ตัวใหญ่ สามารถทำได้หลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ล็อบสเตอร์ ผัดพริกเกลือ, ล็อบสเตอร์ สปาเก็ตตี้ขี้เมา, ล็อบสเตอร์ ซาชิมิ, ล็อบสเตอร์ และยังมีเมนูแนะนำอื่นๆ ที่น่าลิ้มลองอีกมากมาย เช่น กุ้งมังกรผัดซอสXO, กุ้งมังกรซาชิมิ, กุ้งมังกรหม้อไฟ, กุ้งแม่น้ำเผาไซน์ 2-3 กิโลกรัม, กุ้งลายเสือย่างอบชีส ย่างเนย, แซลมอนซาชิมิ, ปลาเต๋าเต้ยหม้อไฟจักรพรรดิ, ปลาเก๋านึ่งซีอิ้ว,ปลากะพงทอดน้ำปลา, แกงเลียงกุ้งสด, ต้มจืดเต้าหู้หมูเด้งสาหร่าย, ไข่เจียวกุ้ง ฯลฯ และยังมีอีกหลายเมนูที่อยากให้ลูกค้าได้เข้ามาลิ้มลองไปพร้อมกับเครื่องดื่มเย็นๆ ที่นำเข้าจากต่างประเทศเช่นกัน
สำหรับลูกค้าที่กำลังมองหาร้านอาหารซีฟู้ค ล็อบสเตอร์ ที่ให้ความแตกต่างและไม่เหมือนใคร ทั้งรสชาติ บรรยากาศ การบริการ “หรูหรา อร่อย ราคาไม่แพง” ก็ลองแวะมาใช้บริการได้ที่ The Lobster Bar @ Bistro ภายใน HIP PARK ถ.มิตรภาพ อ.เมือง จ.นครราชสีมา ติดโชว์รูมนิสสันนครราชสีมา เราเปิดให้บริการตั้งแต่ 16.00 – 23.00 น. ซึ่งในช่วงกลางวันจะเป็นอาหารจานเดียว เช่น ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล ราดหน้าทะเลจานใหญ่ และเมนูอื่นๆ ที่ลูกค้าสามารถมาเลือกรับประทานได้ในมื้อกลางวัน ส่วนลูกค้าที่ต้องการจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ เลี้ยงรุ่น เลี้ยงวันเกิด (วันเกิดมา 15 ท่านขึ้งไปรับฟรี ล็อบสเตอร์ และเค้ก) สามารถโทรจองและสั่งอาหารล่วงหน้าได้ ที่ 091-8793456, 089-7174554 และลูกค้าที่เช็คอินที่ร้านจะได้รับส่วนลดทันที 5%
